产妇月子餐食谱：肉沫茄子

1.茄子去帽洗净

2.改刀切条.后盆里放少许食用盐把茄条泡几小时

3.沥去多余的水份后用生粉把茄子拌匀

4.锅里放油把茄子过一下.油不需要太多.茄子经过水泡与生粉锁住外表已吃不进多少油了.炒得微黄时装盘待用.

5.肉抹先放点料酒与生粉拌匀后.把姜蒜切碎后与肉同时放入冷油锅,再开小火慢慢炒

6.同时放入豆瓣酱一起炒香

7.放入醋

8.放入白糖

9.炒好后装入茄子盘里

10.放入蒸锅.蒸8-10分钟.入味

11.出锅后撒上葱花,上桌.