产妇月子餐食谱：焗烤什锦茄子

1.将茄子用清水洗净

2.把茄子皮削净

3.用擦菜器把茄子擦成丝

4.挖2小勺梅干菜肉酱放在碗中

5.倒入少许的清水调匀

6.把茄子丝放入一个较大的容器中，将调好的梅干菜肉酱倒入

7.用筷子把茄子丝和梅干菜肉酱拌匀

8.倒入耐高温的玻璃烤碗中

9.撒入适量的芝士粉

10.在撒一层麻辣口味的花生

11.接着再撒一层马苏里拉丝、腊肠和少许西兰花

12.放入预热220度的烤箱中层，烤焙至马苏里拉表面焦黄即可（大约15分钟）