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猪里脊
460g杭椒
400g食油
3勺盐
适量洋葱
适量红椒
适量蒜瓣
适量生抽
2勺淀粉
适量
1.猪里脊肉洗净,切薄片。
2.切好的肉片加入淀粉、生抽。
3.拌匀腌制1小时备用。
4.准备好杭椒、红椒、洋葱。
5.杭椒、红椒、洋葱洗净,分别切好备用。
6.蒜瓣切片备用。
7.锅中油热,下入肉片滑散。
8.炒至变色,盛起备用。
9.锅清洗干净,倒入杭椒干煸。
10.杭椒煸至起皱,加入盐,炒匀;盛起备用。
11.锅中油热,爆香蒜片。
12.倒入洋葱,炒出香味。
13.倒入杭椒,炒匀。
14.倒入肉片,炒匀。
15.淋入生抽,调味。
16.撒入红椒,炒至断生。