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米线
150g里脊
100g包菜
50g胡萝卜
50g泡发木耳
30g
油
适量盐
适量酱油
30ml胡椒粉
2g鸡精
少许香油
适量蒜苗
2根白糖
1g1.米线提前浸泡20分钟至软备用,准备好其他食材。
2.猪肉切丝加入酱油,白糖,料酒,胡椒粉,淀粉拌均匀。
3.蔬菜洗净,包菜,胡萝卜,木耳分别切丝。
4.米线入锅中煮至熟。
5.捞出过凉水备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
8.然后倒入包菜,胡萝卜,木耳丝翻炒。
9.加入酱油。
10.加入盐。
11.加少许糖翻炒片刻。
12.倒入米线翻炒。
13.加入肉丝继续翻炒。
14.加少许鸡精。
15.翻炒均匀关火。