产妇月子餐食谱：蚵仔煎

1.材料大全图

2.鸡蛋打散，香葱切碎，胡萝卜去皮、擦丝；

3.将新鲜海蛎洗净，加入蚝油；

4.抓匀后腌制15分钟；

5.在红薯淀粉中加入适量水；

6.搅拌成均匀面糊；

7.平底锅放入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟；

8.倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼；

9.待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝；

10.待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液；

11.待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固；

12.将蒜蓉辣酱倒入碗中，蘸食即可。

13.蚵仔煎成品图