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中筋面粉
520g色拉油
165g南瓜馅
600g沸水
180ml糖
20g
1.备好南瓜馅。
2.和油皮:面粉300克、色拉油65克、糖20克、沸水180克。
3.用筷子搅拌成团,放置一边醒一会。
4.在醒油皮的时间我们和油酥:面粉220克、油100克。
5.将醒好的油皮面团和光滑。
6.将油酥分割成28份,每份大约10克。
7.将油皮分割成28份,每份大约20克。
8.将油皮按扁、包入油酥。
9.将包好的油皮油酥按扁、擀开,卷起来。
10.然后将卷好的面卷折叠三下,按扁、擀圆、包入南瓜馅。
11.全部依次做好,放在烤盘上,200度先烤10分钟,翻面再烤15分钟。
12.将烤好的取出放在架子上散热。
13.心急等不得,切开来瞧瞧,还是比较有层次的。