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面粉
70g鸡蛋
1个紫菜
10g
油
适量盐
适量1.面粉中加入温水,和成软较的面团,醒十分钟。
2.鸡蛋打散,将紫菜撕碎,泡在蛋液中,吃透蛋液。
3.案板上撒干粉,将面团擀面圆饼。
4.上面铺上泡过蛋液的紫菜,再撒少许盐。
5.沿中心切开一刀,呈扇面卷起,卷成锥形。
6.将底部收口捏紧,按扁。
7.锅内刷油,将面团放入锅内,用手按成圆饼,小火烙制。
8.待饼鼓起时翻面,再次鼓起时即可出锅切块。