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牛奶
250ml玉米淀粉
50g吉士粉
5g白糖
20g面粉
80g泡打粉
3g盐
1g水
120ml食用油
20g
1.牛奶加入白糖搅拌均匀。
2.加入吉士粉和20g玉米淀粉,搅拌到没有颗粒。
3.放到燃气灶上,小火,慢慢搅匀。
4.搅到稀糊状的时候就可以关火,利用余热快速的搅匀。
5.重新找个容器,牛奶底部抹少许油,将面糊倒入,放凉后冷冻半个小时。
6.取出冷冻好的奶块,切成均匀的块状。
7.将面粉,30g玉米淀粉,泡打粉,盐,水,油,搅拌均匀,成稀糊状。
8.将奶块放到稀糊里,均匀粘上糊。
9.锅内多放些油,烧到六成热。
10.将挂满糊的奶块发那个进去炸到表面金黄即可。