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产妇月子餐食谱:椰香糯米糍

发布时间:2024/9/28人气:312

  • 主料:
  • 糯米粉

    300g
  • 普通面粉

    50g
  • 炼乳

    20g
  • 辅料:
  • 椰蓉

    适量
  • 木糖醇或白糖

    适量
  • 青红丝

    适量
  • 黑白芝麻

    适量
  • 花生碎

    适量

1.将糯米粉加入适量面粉(或者淀粉、澄粉),用开水汤面,要水稍多,面感觉非常软才好。

2.凉一会揉成团。(因为面比较粘,全程操作要带一次性手套)

3.放入蒸锅。如果没有湿布,可以底下涂油,或者用合适的模具。

4.大火蒸20分钟。

5.打开放凉。加入炼乳。揉成团备用。

6.花生炒熟去皮。

7.放在案板上,铺一张厚点的薄膜。用擀面棍压碎,但不要太碎成酱了。

8.黑白芝麻混合,炒熟。

9.放入料理机。打成粗粉,不必太细,免得出油。

10.青红丝切碎。

11.将青红丝,花生碎和芝麻碎混在一起。

12.再放入适量的糖或者木糖醇。备用。

13.准备好模具或者纸杯。

14.面团分割成合适的大小。

15.将面坯压薄成面皮,放入适量的馅,包起来。

16.外面沾一些椰蓉(或者熟干粉)。

17.将成品放入纸模,即可随时食用。





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