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圆茄子
1个小花卷
200g油
适量盐
适量番茄酱
1大勺辣椒酱
1大勺姜
2g香葱
2棵大蒜
3g生抽
3g八角
1个白糖
2g1.主料:茄子、花卷 辅料:植物油、盐、辣椒酱、白糖、大蒜、香葱、生抽、八角、姜、番茄酱
2.把茄子洗净切块
3.大蒜切末,洗净切末
4.热锅凉油加茄子炸软捞起
5.锅里留底油,加姜末、八角小火炒出香味,加辣椒酱、番茄酱
6.炒出香味出红油
7.加炸好的茄子
8.加生抽、白糖、盐翻炒均匀,加少许水
9.把花卷放在茄子的上面
10.加盖焖一会
11.尝味加鸡精、大蒜翻炒均匀
12.撒上香葱末装盘