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低筋面粉
50g果汁酸奶
130g芒果
1个黄油
8g鸡蛋
2个淡奶油
100g白糖
30g红曲粉
少许1.准备好食材。
2.蛋清、蛋黄分离后打散。
3.将120g果汁酸奶加入蛋黄中。
4.继续加入面粉拌至光滑无颗粒。
5.黄油隔水融化后倒入面糊中。
6.拌匀静置半小时。
7.玉米淀粉加10g果汁酸奶拌匀。
8.接着倒入蛋清中。
9.继续将蛋清分两份,一份加入少许红曲粉拌匀。
10.将两份蛋液分别摊成蛋饼。
11.将蛋饼和海苔 一起剪出需要形状。
12.将果汁酸奶面糊放不粘锅(不需要抹油)摊成几张薄厚均匀的饼。
13.淡奶油加入白糖彻底打发。
14.芒果切开取出果肉。
15.面皮彻底放凉后中间放上奶油和芒果。
16.将面饼包住奶油后,两头折下去反过来放在盘子里。
17.放上已经剪好的表情,头顶和脸的两边可以用剪刀剪出瑞比脸上的毛。
18.可爱的瑞比就做好了。