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绵砂糖
10g淡奶油
85g雪梅娘皮
700g
芒果
1个
1.准备食材和制作工具。
2.称量85克淡奶油。
3.加入10克绵砂糖。
4.隔冰水打至硬性发泡。
5.芒果去皮切成小块。
6.取一片雪梅娘皮,扫去表面粘着的生粉。
7.借助雪纺蛋糕模具托起雪梅娘皮,勺入适量的奶油霜。
8.放上一块芒果。
9.包起来,开口朝下。
10.放到冰箱里冷冻2小时以上再吃,口感更佳!