产妇月子餐食谱：酱烧鸭腿

1.原料图。

2.鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。

3.锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。

4.油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。

5.兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开。

6.放入鸭腿。

7.大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。

8.大火收微干即可。