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鸡爪
12个
泡椒
200g
1.购买鸡爪12只。
2.将鸡爪剪掉指甲,对半剪开。我用的厨房剪,比用菜刀处理来的方便多了。
3.汤锅里放适量的水,能刚好没过鸡爪就行。
4.鸡爪洗净,倒入锅中煮10分钟,用筷子试试,能轻易的插入就可以了。
5.将煮熟的鸡爪用筷子一只一只的撇开浮沫从锅中架出来,这样可以保持鸡爪的干净,不粘血沫,下一步好洗净。
6.开水一碗,彻底的放凉。
7.将夹出来的鸡爪到入凉开水中洗净。 最好倒两碗凉水洗两次。
8.泡椒一袋,酒店用的那种大包装的,半袋就足够了。
9.密封玻璃瓶一个,洗净,晾干水分。
10.将鸡爪填入瓶中,放入泡椒水和泡椒,盖上盖,放冰箱冷藏,隔天就能入味食用了。