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鲜藕
鸡蛋
盐
葱花
1.嫩藕去皮。
2.切成片再切丝,再切丁。
3.用一点盐拌匀腌两分钟。
4.鸡蛋打在碗里搅匀。
5.慢慢倒入米汤,边道边搅。
6.用滤网过滤浮沫倒进放藕的蒸碗里。
7.用筷子轻轻搅动让咸味均匀。
8.放入锅中隔水炖10分钟。
9.放上葱丝再炖2分钟即可出锅。撒上切碎的圣女果干。
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