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五花肉
500g鱿鱼
400g油
适量料酒
适量生姜片
适量小葱
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量八角
适量1.五花肉洗净
2.鱿鱼洗净
3.准备调料
4.先把鱿鱼切段
5.锅内水烧开,下入鱿鱼在滚水中翻几下捞起待用。
6.猪肉冷水下锅,绰水后捞起
7.把猪肉切块后洗净
8.锅内倒一点底油,油温5分热后先下八角和生姜片爆香。
9.再把猪肉倒入翻炒至变色后加入料酒
10.加入老抽
11.加入生抽
12.加入开水,水盖过猪肉,下入葱。
13.盖上大火烧开后转中小火一小时。
14.打开加入鱿鱼翻炒均匀
15.加入白糖,一直翻炒至收汁后熄火