产妇月子餐食谱：干锅香芹麻辣蟹

1.准备材料

2.挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗

3.将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮

4.然后将清洗干净的螃蟹一剁两半

5.螃蟹加入盐1/2小勺

6.加入白酒1/2小勺腌制10分钟

7.然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉

8.芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用

9.锅里放油，油六七成热时，将沾有淀粉的螃蟹下锅炸

10.炸至螃蟹表面金黄即可捞出

11.将大蒜下锅炸至金黄

12.将油倒出，将芹菜下锅炒熟

13.另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。

14.将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香

15.加入炸过的大蒜

16.螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味

17.最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅