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五花肉
500g
姜
适量蚝油
适量葱
适量
1.将买回来的五花肉清洗干净之后切小块。
2.煮锅放水然后将姜葱和五花肉放入烧开。
3.准备蚝油。
4.将煮熟的五花肉捞起,冲洗干净。(煮的时间越长五花肉的肥油出来越多,烧好的五花肉吃起来就肥而不腻。
5.炒锅放入适量的水加少许蚝油拌均匀。
6.然后放入煮熟的五花肉和姜块大火烧开改中火。
7.烧到五花肉合适自己口感了大火收汁即可。
8.将烧好的五花肉装盘洒些香葱。 这款“蚝油五花肉”的特点:用蚝油上色调味,烧好的五花肉色泽酱红,味道鲜美,口感软烂,肥而不腻。