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鸡翅
300g
料酒
20ml盐
适量蚝油
20ml姜蒜
10g胡椒粉
5g剁椒
20g蒜苗
10g
1.鸡翅洗净,每个鸡翅上划三刀,加入盐、胡椒粉和姜蒜
2.加入蚝油
3.加入料酒
4.充分拌匀后腌制一小时
5.锅烧热,下入鸡翅用小火煎,注意皮朝下
6.慢慢的煎至两面金黄并且能看出有油份出来
7.用煎鸡翅煎出来的油炒香剁椒
8.加入蒜苗炒香
9.炒制均匀即可出锅