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瘦肉
300g
青红椒
100g盐
5g酸萝卜
50g姜
5g料酒
10ml香油
10ml淀粉
10g泡酸萝卜水
20ml生抽
10ml蒜
5g葱
5g
1.肉切丝加入盐、料酒、姜蒜、淀粉和香油拌匀腌二十分钟,青红椒切丝、葱切丝、酸萝卜切片备用
2.热油下肉丝划散
3.等到肉丝变白的时候捞出备用
4.锅中再倒入油,下姜蒜末炒香
5.加入青红椒、酸萝卜和葱丝
6.加入盐
7.加入肉丝同炒
8.倒入一点儿泡酸萝卜的酸水
9.加入生抽翻炒均匀即可出锅