月子餐食谱：彩椒烘蛋

1.准备好主要原料，青红柿子椒去蒂洗净备用。

2.将青红柿子椒均切成0.5公分大小的粒，大葱切成葱花。

3.鸡蛋打入盆里。

4.打散后放入青红柿子椒粒和葱花。

5.倒入料酒。

6.放入盐，用打蛋器搅拌均匀。

7.将方形慕斯圈内壁涂上薄薄一层橄榄油。

8.中火加热平底炒锅，倒入橄榄油。

9.六成热时将慕斯圈放入。

10.注入蛋液，并调成小火。

11.盖上锅盖，焖煎至蛋液凝固并完全熟透。

12.用小刀脱模。

13.稍凉后切成块即可食用。