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紫菜
1碗鱼肉
250g豆腐
280g太白粉
220g蔬菜油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量1.准备好一碗浸泡的紫菜。
2.鱼片一块约300克。
3.豆腐四块280克。
4.先将鱼片用搅拌机搅碎,调入少许盐与胡椒粉,搅拌均匀。
5.再加入豆腐,用工具捣碎。
6.然后用筷子搅拌均匀。
7.加入紫菜一起搅拌。
8.搅拌均匀后再次调味,盐与胡椒粉少许鸡精。
9.最后加入太白粉。
10.搅拌至成糊状即可开始煎。
11.烧热锅倒入适量蔬菜油,将糊放入锅内,先煎一面。
12.当紫菜饼可以晃动的时候也就是可以反转煎另一面了,直至两面都煎至金黄色即可。