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南瓜
600g黑芝麻
300g汤圆粉
400g
油
适量白糖
适量1.原料:南瓜 糯米粉 黑芝麻 白糖
2.南瓜去皮,切成小薄片
3.放进微波炉高火5分钟,
4.取出搅拌成泥
5.用热南瓜泥和糯米粉,使面团更滋润、口感更软糯,而且包汤圆的过程中不会松散裂口
6.黑芝麻炒香 ,加白糖放在面板上用擀面杖擀成粉,越细越好 加少许熟清油拌匀
7.右手拇指摁住中间,边旋转边用其他四个手指捏薄边缘 ,放入芝麻团 5。左手旋转汤圆剂子,用右手虎口慢慢捏拢开口
8.用手指沾水,把汤圆剂子搓圆搓光滑 。依次把汤圆做好,速度要快,以防粉团变干
9.做了两种口味
10.这种是没有醪糟的
11.先用旺火把水烧开,然后下元宵,用勺子贴锅底稍推几下,以防粘底,稍后待汤圆浮上水面后 ,要改小火慢煮 ,使锅一直保持微开状态 ,一会即可出锅了。
12.南瓜黑芝麻味
13.没加南瓜的
14.醪糟红枣煮的
15.随便挑吃哪种味道,3种口味
16.这是油炸的南瓜味
17.黑芝麻馅