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月子餐食谱:花雕醉香虾

发布时间:2024/9/19人气:248

  • 主料:
  • 皮皮虾

    600g
  • 枸杞

    10g
  • 黄芪

    2g
  • 当归

    2
  • 柠檬

    半个
  • 小红辣椒

    2个
  • 香菜

    10g
  • 辅料:
  • 花雕酒

    150ml
  • 2g
  • 5ml
  • 酱油

    10ml
  • 2g
  • 花椒

    3g
  • 八角

    2个

1.将皮皮虾过开水焯一下

2.取出控水

3.锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、盐煮开2分钟

4.加入开水

5.花雕酒煮开2分钟

6.将皮皮虾放入,水没过皮皮虾,再次煮开后

7.关火加盖焖10分钟

8.香菜末、辣椒末、姜末

9.放入碗中

10.酱油、醋、糖调成的汁

11.挤入柠檬汁,食用时蘸汁即可





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