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皮皮虾
600g枸杞
10g黄芪
2g当归
2柠檬
半个小红辣椒
2个香菜
10g
花雕酒
150ml盐
2g醋
5ml酱油
10ml糖
2g花椒
3g八角
2个
1.将皮皮虾过开水焯一下
2.取出控水
3.锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、盐煮开2分钟
4.加入开水
5.花雕酒煮开2分钟
6.将皮皮虾放入,水没过皮皮虾,再次煮开后
7.关火加盖焖10分钟
8.香菜末、辣椒末、姜末
9.放入碗中
10.酱油、醋、糖调成的汁
11.挤入柠檬汁,食用时蘸汁即可