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肉末
450g苦瓜
200g香菇
5朵
油
适量盐
适量生抽
适量酱油
适量五香粉
适量香油
适量水淀粉
适量料酒
适量枸杞
7粒
1.苦瓜切段去瓤备用。
2.肉洗净剁成肉末,香菇剁成碎备用。
3.取一小碗,加肉末和香菇末放进去,加料酒、生抽、一点酱油、盐、五香粉、淀粉、加少许水搅拌均匀。
4.水淀粉备用。
5.苦瓜摆盘,把拌好的肉馅酿入苦瓜中,每个上面加上一个枸杞装饰。
6.冷水上锅蒸。
7.蒸约十分钟左右取出,蒸苦瓜的原汁倒入炒锅中。
8.加少许的生抽,加水淀粉勾芡。
9.淋到蒸好的苦瓜上即可。