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苦瓜
370g乌鸡腿
200g油
适量盐
适量生粉
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量砂糖
适量清水
适量
1.食材:苦瓜、乌鸡腿和蒜头。
2.将苦瓜洗净、切块;蒜头去衣。
3.乌鸡腿去皮,洗净,切块,放入碗中,加入适量的生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀,腌制30分钟。
4.将苦瓜焯烫一下。
5.热油锅,爆香蒜头。
6.放入乌鸡腿。
7.倒入适量的清水,焖煮至乌鸡腿八分熟。
8.揭盖,放入苦瓜。
9.砂锅洗净,加热。
10.铲起苦瓜和乌鸡腿。
11.放入砂锅中,盖锅盖,煲10分钟即可关火。