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牛肉
200g火龙果
1个尖椒
1个红辣椒
2个葱
1根燕麦片
少许蚝油
1/2茶匙酱油
1/2茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒
少许鸡精
少许
1.牛肉切丁,加入少许盐、黑胡椒和色拉油,拌匀腌制10分钟,尖椒切块,火龙果切小块,小红辣椒切碎,葱切段;
2.锅烧热倒入油,待油8成热时,放入腌制好的牛肉粒滑炒,变色后盛出待用;
3.另起锅倒入油,待油6成热时,加入红辣椒碎和葱花爆香;
4.香味溢出后,加入牛肉粒,翻炒至变色时,加入尖椒;
5.加少许蚝油、酱油和盐,继续翻炒1分钟;
6.加入火龙果,迅速翻炒均匀;
7.加入已经用清水泡软的燕麦片;
8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。