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西瓜汁
200ml牛奶
160g淡奶油
100g
吉利丁
1片半
1.淡奶油和牛奶混合,加入泡好的一少半吉利丁片,奶锅加热搅拌至溶化。
2.把搅匀牛奶液放在冰箱冷藏,直到凝固。
3.西瓜切成小丁倒入料理机搅拌成西瓜汁
4.过滤,取西瓜汁200克备用
5.泡软的吉利丁片放在西瓜汁中,隔热水加热溶化
6.缓缓倒入开始已经凝固好的牛奶液中,放入冰箱至完全凝固即可。