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牛奶
200ml中筋面粉
150g玉米淀粉
75g
酵母粉
2g绵白糖
30g黑芝麻
适量红枣
适量1.将面粉、淀粉、白糖与酵母粉共同倒入盆中,搅拌均匀;
2.加入牛奶搅拌成粘稠的糊状;
3.取一个容器,底部洒上黑芝麻,将面糊倒入;
4.将面糊抹平,放上几颗红枣装饰;
5.蒸锅中提前小火加热,约温度为30-40度时关火,将发糕放入,醒发40分钟 ;
6.醒发好的发糕,已经发起很高了;
7.大火烧开锅,上气后转中火蒸30分钟,关火,焖5分钟,再出锅;
8.用脱模刀脱模后,底部朝上,晾一晾;
9.切块或掰着吃皆可,奶味浓郁,香甜可口。