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肉丝
200g鸡腿菇
2朵香菇
4朵
油
适量盐
适量料酒
15ml淀粉
少许酱油
10ml大蒜
适量蚝油
15ml
1.材料准备好;
2.肉丝用淀粉、酱油、料酒和少许油拌匀腌制作入味;
3.与此同时,两种菇洗净切片;
4.坐锅烧开水,放入菇片焯掉草味;
5.捞出备用;
6.锅内入适量油,油温5分时倒入肉丝滑炒至熟;
7.盛出备用;
8.重起一锅,入蒜沫炒香,入菇片;
9.倒入蚝油翻匀;
10.接着倒入肉丝,放入少许盐;
11.最后撒上香菜装饰即成。