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乌鸡
400g干银耳
1个红枣
6个
葱
适量料酒
20ml盐
适量胡椒粉
适量姜
适量
1.红枣银耳用清水浸泡,乌鸡洗净。
2.把乌鸡剁成小块。
3.免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,红枣。
4.再加入料酒。
5.放入乌鸡肉。
6.大火煮开,撇去浮沫
7.再放入洗净撕成小块的银耳。
8.继续炖煮10分钟。
9.关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
10.1小时候取出内胆锅加入盐。
11.加入胡椒粉调味。
12.煮开关火即可食用。