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排骨
800g
油
适量酱油
适量醋
适量料酒
适量白砂糖
适量
1.排骨切成小段,浸泡并洗去血水。
2.将排骨放入锅中煮至八成熟(大约30分钟即可),捞出放盆内。
3.拿一个碗,加入1勺料酒,2勺醋、3勺糖、4勺酱油、五勺清水。
4.锅里放少量的油,下入煮好的排骨。
5.翻炒至排骨表面金黄。
6.倒入调好的料汁,小火焖10分钟。
7.焖煮的时候注意看汤汁,收到剩1/3时打开盖子,倒入水淀粉收汁,撒上芝麻即可。