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排骨
400g
豆鼓
20g蒜头
适量青椒
适量红椒
适量姜
适量生抽
适量盐
适量糖
适量酒
适量生粉
适量1.排骨切小块(这一步在买排骨时可以请卖家帮忙),豆鼓、蒜头切碎,青红椒切小粒,姜切丝备用。
2.锅内放油,将豆鼓、蒜头、姜爆香。
3.将所有材料放进碗里,放入适量的生抽、料酒、盐、糖、生粉,搅匀,腌制30分钟。
4.将腌好的排骨装到碟子里。
5.放进锅里。
6.盖上锅盖隔水蒸10分钟。
7.取出即可。