您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:酱烧排骨
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:酱烧排骨
排骨
400g
黄豆酱
2勺生抽
1勺单晶冰糖
8粒白糖
适量料酒
2勺味精
适量葱花
适量
1.锅烧热,放入1茶匙花生油,再放入6-8粒单晶冰糖融化,出糖色后,倒入焯过水的排骨翻炒,使糖色均匀裹住排骨,呈现金红色。
2.转中火,放入2茶匙马大嫂牌子的黄豆酱继续翻炒。
3.加入温水,没过排骨,加入生抽酱油1茶匙,白糖1茶匙,料酒2茶匙,生姜两片,葱头一把,盖上锅盖,先大火煮开,转中火烧至汤汁收干。
4.出锅前,调入味精、葱花拌匀,装盘。特点:色泽红亮,香酥脱骨。