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排骨
500g
油
适量盐
适量蚝油
10g生粉
1小勺生姜
适量生抽
适量蒜子
100g
1.准备好材料。
2.排骨洗净,用清水泡5分钟。
3.排骨沥干水分,放入切片的生姜和蚝油盐生粉生抽。
4.充分搅拌均匀,腌制15分钟以上。
5.平底锅中火烧热,倒入适量油烧热。
6.倒入排骨慢慢煎。
7.继续翻面煎,使其受热均匀,小心被油花溅到哦。
8.一直煎至微黄,火不要大了。
9.倒入蒜子。
10.继续煎,并不时用筷子翻面,使其受热均匀。
11.煎至蒜子飘香,排骨金黄熟透即可起锅。