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鲫鱼
500g
花生
80g眉豆
50g胡萝卜
100g马蹄
100g姜
3g
1.花生和眉豆洗净,提前浸泡一小时,泡料的水不要倒掉,里面有丰富的维生素;
2.胡萝卜和马蹄去皮,切成适量大小块备用;
3.鲫鱼去腮去内脏,特别是里面的黑膜要洗干净,鱼肚里塞些姜片去腥;
4.热油锅,下鲫鱼煎香两面;
5.另一汤锅中煮开水后倒入花生眉豆和胡萝卜马蹄等材料,再次煮开后就放入煎好的鲫鱼;
6.大火煮开五分钟,转小火再煲约1-1.5个小时,加盐调味即可食用!