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鲫鱼
1000g
油
适量姜
10g鱼调料
1包大蒜
10g葱
15g香菜
15g盐
适量味精
适量1.鲫鱼去除内脏洗净,加盐和料酒腌一会儿
2.姜蒜剁成细末
3.锅里倒多一点油烧熟
4.用手抓住鱼尾巴轻轻将鱼滑入油锅里
5.两面都煎个半分钟左右.
6.依次将鲫鱼一个个煎好,然后铲出来装入盘子里放一边待用,油继续留锅里
7.姜蒜末和鱼调料下入油锅小火炒香
8.加适量水开大火烧开再用小火熬上十分钟
9.放入鲫鱼进去煮一两分钟
10.然后先铲出鲫鱼,汤继续留锅里
11.关火,将葱末和香菜末放入汤里烫一下调上盐和味精,倒在鲫鱼上就可以了