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我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上登场的时候,因此北方大部分地区有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。北方立夏的面食主要有夏饼、面饼、春卷和面条等。夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等,现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼,有不病夏、不瘦夏之说。
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