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长的好。我们买红薯的时候,要看一下红薯的头部是不是比较尖,这是因为红薯在生长的时候,生命力比加强的红薯一般生长会比较的快,头部会比较尖,这类红薯的营养价值自然会比其他的红薯高一些。当然,还要选择红薯整体形态比较自然,且比较完整的,所以建议大家买长形的红薯为好,因为长形的红薯应该没有添加什么其他的刺激性肥料,如果形状不是很规则的话,那么这类红薯建议不要购买为佳。