月子餐材料：
精牛肉：400克、芽姜：100克、冬笋：25克，鸡蛋清：1个，绍酒：15克，白糖20克，葱丝10克，精盐1克，高汤：50克，湿淀粉、干淀粉各10克、猪油：500克、芝麻油：10克。
月子餐做法：
1、将牛肉、姜(去皮)，冬笋均切成丝。牛肉丝用精盐、绍酒5克，鸡蛋清拌匀、再加干淀粉拌匀上浆。
2、将余下调料(不加猪油、芝麻油)调成碗汁。肉丝下入四成热猪油中滑散至熟、下入姜丝滑一下倒入漏勺。
3、炒锅内留油20克，下入葱丝炝香，下入笋丝略炒。
4、倒入肉丝、姜丝、烹入对好的汁翻匀，淋入芝麻油，装盘即成。
