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竽头
300g鲫鱼
600g油
适量盐
适量鸡精
适量鸡腿菇
6个葱
适量姜
适量料酒
适量蒜
适量牛奶
适量
1.准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。
2.把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。
3.把姜切片,葱打结,蒜拍扁。
4.锅中入油,加入姜片炸一炸。
5.放入鲫鱼两面稍煎下。
6.煎好后锅中入开水,加入葱、姜、蒜。
7.把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。
8.把竽头、鸡腿菇入锅中,盖上盖子煮。
9.把小葱切碎。
10.竽头烂后,入盐、味精调味。
11.最后加入少许牛奶,撒入葱花出锅。