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鲫鱼
400g米粉
100g油
适量盐
适量生姜
适量大蒜子
适量芹菜叶
适量料酒
适量1.准备食材(可再配点香葱、香菜、芹菜叶等等)
2.水开后放入米粉煮6、7分钟左右。(米粉煮7分熟)
3.米粉过凉水、沥干备用;鲫鱼用盐、料酒腌制15分钟。
4.温锅、温油,中火煎鱼。
5.鱼翻面后放入配料再煎。
6.鱼煎至2面金黄后烹些料酒。
7.注入开水,改大火烧开再小火煮15分钟。
8.搁盐调味。
9.放入米粉,中火煮5分钟。
10.取一汤碗,放入芹菜叶。
11.将煮好的米粉与鱼倒入碗中即可。