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鲫鱼
鸡蛋
姜
香菜
1.准备好鲫鱼、鸡蛋、生姜、香菜;鲫鱼收拾干净备用。
2.鸡蛋磕入碗中,打散,加点盐,兑入半碗水搅匀。
3.锅热倒油,爆香姜片。
4.抹干鱼身水分,入油锅两面稍煎一下。
5.盛起放入碗中。
6.将兑好的蛋液倒在鱼上。
7.放入开水锅中,隔水蒸十分钟出锅,撒上葱香菜即可。
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