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干木耳
10g干竹荪
15g鲫鱼
420g
葵花籽油
适量鸡粉
适量生姜
适量蜜枣
适量1.食材:鲫鱼、竹荪、木耳和蜜枣。
2.将干木耳泡发,然后择洗干净,沥干。
3.将竹荪泡发,期间不间断更换清水,然后择洗干净,沥干。
4.将泡发好的木耳和竹荪焯烫一下,待用。
5.将适量的生姜和蜜枣放入煮锅中,一次性加足适量的清水。盖锅盖,大火烧开。
6.热油锅,放入鲫鱼,煎至双面微黄。
7.放入煮锅中,盖锅盖,大火烧开,转小火煲30分钟。
8.揭盖,将鲫鱼捞起。(煲汤的鲫鱼已无味,可不吃)
9.将木耳和竹荪放入煮锅中,文火煮20分钟。
10.揭盖,倒入适量的葵花籽油。
11.放入适量的鸡粉调味,即可关火。