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白菜
300g肉馅
100g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量姜
适量香油
适量生抽
适量淀粉
适量1.肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽搅拌均匀。
2.加入水淀粉搅打至上劲。
3.白菜帮洗净,切成8厘米的块。
4.锅中烧开水,白菜帮放进去焯至透明。
5.直接捞入冷水中。
6.沥干水分,取一片放在盘中。
7.从白菜帮中间均匀的划4刀。
8.把肉馅放在上面。
9.把白菜帮折成佛手形状。
10.依次做好,码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。
11.把滤出的汤汁倒入炒锅中,芶入薄芡,淋入香油。
12.把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。