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猪肝
300g
青椒
2个红椒
1个大葱
1根
1.新鲜猪肝,处理干净。
2.将猪肝切成薄片。
3.大葱一根切段。
4.再将切好段的大葱一剖为二。
5.红椒一个去籽切成片。
6.青椒2个去籽切成片,和切好的红椒、大葱一起放碗里待用。
7.姜片切成细丝,香葱切段。
8.油锅烧烫,将香葱和姜丝放入煸炒出香味。
9.放入猪肝,均匀翻炒,加入适量料酒,至猪肝变色。
10.放入青红椒片和大葱,一起均匀翻炒。
11.加入少许酱油。
12.加入适量水。
13.加适量盐、白糖调味。
14.将水煮开,大火再煮约5分钟,加少许味精调味出锅。