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猪肝
300g
色拉油
适量酱油
适量白糖
适量鸡精
适量胡萝卜
适量青蒜
适量香芹
适量料酒
适量1.备猪肝,胡萝卜片,青蒜。
2.猪肝切片后,用清水反复冲水并泡制干净。
3.再用白糖,酱油,料酒腌制猪肝。
4.热锅加油。
5.将青蒜及胡萝卜片下锅,小火煸炒至出香。
6.加入适量焯制过的芹菜。
7.转大火将腌制好的猪肝下锅。
8.炒至猪肝变色熟透即可关火。
9.加入适量鸡精即可出锅食用。
10.蒜芹猪肝完成。