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猪肝
300g
鸡蛋清
1个蚝油
适量玉米淀粉
适量生抽
适量花生油
适量生姜
适量蒜瓣
适量香葱
适量1.猪肝用盐水泡过后,捞起切稍厚点的片。
2.放入鸡蛋清,生抽,蒜瓣,姜片,花生油拌匀腌制半个小时。
3.锅烧热油,放入猪肝中火稍煎。
4.煎好一面后,翻另一面再煎香。
5.转成大火再煎两面。
6.放入蚝油。
7.加入葱段大火快和,加入水淀粉勾欠即可。
8.装碟即可。