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土豆
500g培根
3片蒜薹
适量魔芋
适量胡萝卜
适量麻辣酱
适量蒜片
适量红尖椒
适量1.土豆切片用清水清洗2遍,沥干待用,魔芋切成细条
2.青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用
3.热锅油温5成左右(油可以多些,这样炸的时候比较方便些),将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出
4.另取锅将魔芋入热水中焯烫
5.洗净锅入油,放入蒜片、蒜苔、胡萝卜、魔芋、培根炒香
6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加点海天生抽、糖,撒入青蒜段和红辣椒即可