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蛤蜊
250g大虾
6个日本豆腐
2块油豆腐皮
1张菠菜
60g金针菇
50g葱姜
适量料酒
10ml盐
适量胡椒粉
2g香油
适量
1.准备好所有的食材。
2.金针菇去老根洗净用开水焯烫过凉备用。
3.日本豆腐也用开水焯烫备用。
4.再把吐尽泥沙的蛤蜊用开水煮上2分钟。
5.煮至张嘴捞出再次冲洗一下备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入大虾翻炒片刻。
8.加入料酒炒香关火。
9.砂锅中加入清水倒入炒过的大虾煮上3分钟。
10.再把油豆皮,切片的日本豆腐和金针菇倒入煮开。
11.加入蛤蜊。
12.再把洗净的菠菜放入。
13.加入盐,胡椒粉调味。
14.淋入少许香油。
15.煮开后关火。